Das Pull-Apart-Bread lässt sich mit den unterschiedlichsten Obstsorten kombinieren. Egal ob mit Apfelstückchen, Kirschmarmelade oder eben Zwetschgenkompott- der Fruchtanteil macht das Zupfbrot schön saftig.
Donnerstag, 2. Oktober 2014
Pull-Apart-Bread mit Zimt und Zwetschgenkompott aus der Gugelhupfform
Pizza Cones {Stylische Pizza - Kegel}
Kennt ihr schon „Pizza Cones“? So nennt man Pizza-Tüten, die nicht nur mit ihrem schönem Aussehen sondern auch mit inneren Werten glänzen.
Der Pizzateig wird dafür in der Form eines Kegels kurz vorgebacken, anschließend mit beliebigen Zutaten gefüllt und fertig gebacken. Die Pizza Cones lassen sich gut aus der Hand essen und eignen sich auch für unterwegs.
Montag, 29. September 2014
Leckere Overnight Oats mit Apfelmus, Mandeln und Rosinen
Heute habe ich eine weitere herbstliche Frühstücksidee für euch.
In diesem Blogpost habe ich kurz erklärt, was genau Overnight Oats sind und wie man dieses leckere Frühstück zubereitet.
Für das Rezept, das ich euch heute vorstelle, habe ich selbst ein schnelles Apfelmus für die Overnight Oats hergestellt, man kann jedoch auch Apfelmus aus dem Glas nehmen- dann geht das Ganze noch ein bisschen schneller.
Sonntag, 28. September 2014
Backen mit Vollkornmehl {Tipps}
Da ich im Moment immer mal wieder Rezepte vorstelle, die (teilweise) Vollkornmehl enthalten, gibt es heute einen kurzen Überblick zum Backen mit Vollkorn.
Unterschied Vollkornmehl / Auszugsmehl
Vollkornmehl wird aus dem ganzen Getreidekorn hergestellt. Das heißt, es enthält im Gegensatz zum klassischen Weizenmehl die Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, die sich in den äußeren Randschichten des Korns befinden.
Bei dem uns bekannten Weizenmehl Type 405 werden zum Beispiel vor dem Mahlen sämtliche Schalenschichten komplett entfernt und nur das Innere des Korns vermahlen. Dadurch gehen viele Mineralstoffe verloren. Daraus folgt, dass Vollkornmehl insgesamt gesünder ist als Auszugsmehl. Außerdem hält das Sättigungsgefühl bei Vollkorn etwas länger an.
Kleine Faustregel: Je dunkler die Farbe des Mehls, umso mehr Mineralstoffe befinden sich im Mehl.
von links: Weizenvollkornmehl und Weizenmehl Type 405 |
Einfacher Zwiebelkuchen vom Blech – ein herbstlicher Genuss
Gibt es für euch auch so typische Herbstgerichte? Für mich fällt Zwiebelkuchen auf jeden Fall in diese Kategorie.
Das Rezept, das ich euch heute vorstellen möchte ist sehr einfach und geht auch relativ schnell.
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