Herbstlicher Apfel - Kürbiskuchen

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Und da ich das satte Orange der Hokkaidos so sehr liebe, wollte ich unbedingt mal ausprobieren, ob ich damit einen ebenso knalligen Kuchen hinbekomme. Dafür habe ich einfach extra viel Kürbis in den Kuchenteig geraspelt und siehe da- es hat funktioniert.

Selbstgemachte Brezeln

Brezeln selber machen? Überhaupt nicht so kompliziert wie es vielleicht manchmal scheint. Irgendwie dachte ich immer, dass Brezeln, Laugenbrötchen und Co. beim Bäcker des Vertrauens wohl besser schmecken müssen als die selbstgemachte Version.

Overnight Oats mit Schokolade und Apfel

Auch diesen Montag stelle ich euch ein Overnight Oats-Rezept vor. Ich bin immer noch begeistert von diesem kleinen Frühstückchen, da man morgens eigentlich keinerlei Arbeit damit hat.

Saftiger Kaffeekuchen mit Karamell - Kern

Ich bin ein großer Fan von kreativer Resteverwertung. :)

In letzter Zeit ist mein Blick immer wieder auf Sahne-Karamellbonbons gefallen, die es sich noch in unserem Vorratsschrank gemütlich machten. Da ich Karamellbonbons eigentlich nicht so sehr in ihrer „Reinform“ mag, müssen sie in irgendeinem Rezept verschwinden.

Da ich schon seit längerem einen Kaffeekuchen backen wollte, kam mir die Idee, die kleinen Bonbons ganz unauffällig im Kuchenteig verschwinden zu lassen.

Healthy Monday: Overnight Oats mit Trauben und Rosinen

Guten Morgen ihr Lieben,

heute gibt es eine weitere Overnight-Oats-Rezeptidee. Die letzten Montage habe ich euch bereits drei leckere Kreation vorgestellt.

Diese Woche geht es richtig gesund und ein wenig herbstlich weiter. Overnight Oats schmecken nämlich hervorragend zu Trauben und Rosinen.

Sesampizza mit Lachs, Spinat & Feta. Und zum Nachtisch: Schokopizza mit Bananentopping

Wer liebt sie nicht, die gute, alte Pizza? Das tolle an diesem Klassiker ist ja, dass man ihn immer wieder in einem neuen Gewand aufleuchten lassen kann. Egal ob ganz schlicht als Pizza Margherita, exklusiv mit Ziegenkäse und Feigen oder frei nach dem Motto „alles drauf, was da ist“ - mit Pizza kann man eigentlich jeden Gast glücklich machen.

Bei Inas Aktion „Let's cook together“ geht es diesen Monat um die Lieblingspizza. Da ich immer wieder gerne neue Pizza-Variationen ausprobiere, habe ich nicht eine bestimmte Lieblingspizza. Aber zu meinen absoluten Favoriten gehört eine Sesam-Pizza mit Lachs, Spinat, Feta und Kirschtomaten.

Tomaten - Feigen - Salat mit Honigdressing {Geschmacksexplosion}

Auf der Suche nach einem Rezept mit Feigen (ausnahmsweise ohne Ziegenkäse) bin ich auf einen Feigen-Tomatensalat mit Honigdressing gestoßen.

Trotz anfänglicher Skepsis bezüglich dieser außergewöhnlichen Kombination, machte ich mich ans Werk und wurde reichlich mit einer erstklassigen Geschmacksexplosion belohnt.

Kokos- Overnight Oats mit Beerentopping

   

Ich wünsche euch einen schönen Start in die neue Woche!

Heute ist Montag, also Zeit für ein weiteres Overnight Oats-Rezept.

Dieses Mal nehmen die Haferflocken - gekrönt von einer roten Beerenhaube - ein ausgiebiges Bad in Kokosraspeln. 

 

Sesamkartoffeln und Honigmöhren aus dem Ofen

Auf der Suche nach einem ausgefallenen Essen, welches dennoch bodenständig ist und sich schnell zubereiten lässt? Tataaa... dann ist das folgende Rezept ein echter Volltreffer!

Normale, ja fast schon langweilig wirkende Möhren und Kartoffeln erstrahlen in neuem (Öl-) Glanz und überzeugen durch Sesam und Honig. Frisch aus dem Ofen- ein Genuss.

Knusprige Galette mit Nektarinen & Pfirsichen

Wenn knackige Nektarinen und ruppige Pfirsiche sich zu einem zarten Mürbeteig gesellen, macht das optisch schon einiges her.
Doch wenn die Damen und Herren sich dann auch noch in den heißen Ofen begeben um sich der zurückgekehrten Sommerhitze auszusetzen – lecker!

Karamell - Overnight Oats mit Nektarinenpüree

Weiter geht es diese Woche mit leckeren Karamell-Overnight Oats mit Nektarinenpüree.
Karamell und Nektarinen. Was soll ich dazu noch sagen?

Harmonie pur!

Mini - Pizzen aus der Muffinform {Aufgepimpter Klassiker}

 

Wenn es bei uns Pizza gibt, dann mache ich meistens eine doppelte Portion Pizzateig. 

So wie gestern.

Wir sind ja neulich erst umgezogen und als ich den Teig vorbereitet hatte und mich ans Belegen machen wollte, fiel mir auf, dass ich zu wenig Bleche da habe.

Klar, ich hätte den restlichen Teig auch einfrieren oder ihn später in einem zweiten Anlauf belegen und backen können, aber dann fiel mein Blick auf meine Muffin-Backform. 

Schokoladentarte mit Salzbrezeln

Die letzten Monate habe ich immer ganz gespannt die Aktion ,,ich backs mir" von Clara verfolgt. Jedes Mal war ich aufs Neue begeistert über die wunderschönen Fotos und vielfältigen Rezepte.

Seit ich meinen eigenen Blog habe, war für mich klar, bei der nächsten „ich backs mir“-Aktion dabei zu sein. Als dann das Thema Tarte bekannt gegeben wurde, ging das große Tüfteln los.

Ausgefallen sollte es sein.

Und eine kleine Geschmacksexplosion hervorrufen.

Und schön aussehen sollte die Tarte natürlich auch.

Liebe auf den ersten Blick - Overnight Oats

 

Kennt ihr schon Overnight Oats? Bei mir war es Liebe auf den ersten Blick. 

Immer wieder ist mir dieses gesunde Frühstück auf Bildern bei Pinterest oder auf anderen Blogs über den Weg gelaufen. Am Samstag war es dann so weit- ich habe zum ersten Mal dieses leckere Frühstück (schmeckt auch super als kleiner Snack zwischendurch) ausprobiert.

 

"How you spend your days is how you spend your life" oder "Warum die Zukunft heute anfängt"

Heute bin ich auf das Zitat „How you spend your days is how you spend your life“ (frei übersetzt: „Wie du deine Tage verbringst, zeigt, wie du dein Leben verbringst“) gestoßen. Ein kleiner Satz, der einiges in mir ausgelöst hat.

So oft schmieden wir Pläne für unsere Zukunft, träumen große Träume, haben bunte Visionen für unser Leben.

Dann halten wir inne und schauen zurück auf die letzten Monate und Jahre. Uns wird bewusst, dass manche Träume immer noch genauso fern scheinen und so mancher Plan noch immer unbearbeitet in einer Schublade liegt.

Doch warum ist das so?

Yummy-Zimtschnecken-Kuchen

 

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